【紅茶の会報告】北欧紅茶の優しい香りに癒されて…

2016年2月25日（木）27日（土）に、紅茶の会M*s Tea Circleの北欧紅茶を楽しむ会を開催しました！紅茶の会担当の広報Ｍより、様子をご報告いたします(*^-^)♪

お客様が来られる前に…

フィンランドのムーミントロールの可愛さに癒されているファンはたくさんいらっしゃるでしょうね♪同じくフィンランドの陶磁器メーカー、イッタラのジャグやカップ＆ソーサーも飾ってみました。その下に引いてあるのは、スウェーデン王室御用達ファブリックブランド、エーケルンドのマットです。絵柄が見えていないのですが…テーカップとティーポットの素敵な織り柄です。

長ーい冬を耐えて、春の訪れを待ち望む気持ちの強い北欧のイメージをメインテーブルに。ガラスの小物や器で窓からの光を存分に楽しんだり、カラフルなファブリックを多用して冬のうつうつとした気分を払い、温かい春を待ちます。春はもうすぐそこですね♪

北欧の紅茶はナチュラルでとっても優しい香り♪

ウェルカムティーは、スウェーデン王室のヴィクトリア王女のご成婚のときに、お祝いブレンドとして生まれた「ロイヤルセーデル」をお出ししました。緑茶がベースとなっているのですが、花々が香る優雅な味わいでした。

2つ目は、フィンランドのノードクヴィスト社の紅茶。「エンペラーズブライド」というブレンドで、北欧のブレンダ―の方が東洋をイメージして作ったものだとか。北欧のエルダーベリーのフレッシュな香りがフルーティーな紅茶でした。

あ…。こちらの画像、茶葉を出していない時のものでした…。すみませんm(_ _)m最後に飲んだのはもちろん「セーデルブレンド」です。すべての素材が天然にこだわって選ばれていて、丁寧にハンドメイドされているという紅茶。優雅な香りが部屋いっぱいに広がります。

実は北欧諸国ではティータイム、ではなくコーヒータイム！

スウェーデンでは、「お茶しない？」という時に「FIKAしない？」というそうですが、これはだいたいコーヒーを飲むことを指すそうです。調べてみると、世界のコーヒー消費量の比較で断トツトップを占めるのが北欧諸国。でも今日は…そんな北欧で大切に飲まれている紅茶と、シナモンクリームパンを一緒に楽しみました！コーヒーにも紅茶にも、パンは合いますよね～♪

ちょっとつまむのに最適な、スウェーデンのお菓子のハッロングロットルとダムスーガレは、東京からゲットしてまいりました！ダムスーガレ…緑のすごい色ですが、スウェーデン語で「掃除機」を意味するんだそうです！

北欧のイメージのメイドインジャパン！

カップ＆ソーサーは北欧っぽいイメージですが、長崎県波佐見市で作られたもの。呉須の青い色がとっても好きです。

お口直しのパンナコッタは、小さなムーミンのカップに入れて。実はこちら、洋菓子店でプリンが入っていたり、ゼリーが入っていたり…。店頭で見かけるたびに少しずつ買い集めてコレクションしていたもの（笑）かわいいですよね～♪

北欧の紅茶はとっても繊細で、その作り方にも敬意を持って飲みたくなります。また、北欧諸国の食べ物や飲み物に対する考え方も好きで、やっぱり紅茶を通していろいろな国の文化や考え方を知ると楽しいし、勉強になるな～と思います。

参加していただいたみなさまのアンケートからのご感想

フレーバーティーはたくさん飲むと疲れてくるのですが、今日は全く重たくなくて驚きました。優し香りでたくさん飲めるのが良いですね。自分でも購入して飲みたいな、と思います。お菓子もなかなか北欧のものを食べる機会がないのですが、おいしかったです。

T様

＊ダムスーガレ、すごく大人な味で、和菓子と洋菓子の中間のような感じでした。おいしかったです。

＊北欧といえば、コーヒーを飲むシーンをよく映画で見ていたので、コーヒー文化だというのは知っていました。その中で北欧の紅茶のおしゃれな味や香りを知ることができてとてもハッピーです。紅茶を楽しんでいらっしゃるのが先生のお話からもよく伝わってきました。コーディネートされたテーブルや、北欧のお菓子もとってもマッチしていました。セーデルブレンドはそのままストレートで楽しみ、はちみつ、ミルクを入れると味の変化に感動しました。

＊今日は紅茶をたくさん飲ませていただき、ブレンドティーのおいしさを楽しませていただきました！最後に飲んだセーデルブレンドが一番おいしくて、ストレートで飲んでもよし、はちみつやミルクを入れてもおいしかったです。お菓子のダムスーガレは、お酒の香りとマジパン・チョコが絶妙で、紅茶と食べてもとてもおいしかったです。今日はイッタラのティーカップで飲ませていただけて本当にうれしかったですし、2月生まれてよかったと初めて思いました♪白山のティーポットもステキでした。

＊北欧紅茶、楽しみました！優しい香りと深い余韻も残りました。セーデルブレンドはおいしかったです。スウェーデンのお菓子のFikaに行きたい～！パッケージも素敵ですね。

＊北欧の紅茶、セーデルブレンドはとってもおいしかったです。ミルクティー好きにも最高の味でした。ダムスーガレ、面白い形と色にまずびっくり！お味はチョコレートに洋酒が効いていておいしかったです。ミィちゃんのピッチャー、かわいい♪私も欲しい～～！

＊北欧ではコーヒーの方が飲まれているというのは知りませんでした。イギリスに近いので、紅茶も根強いイメージがあったのですが、違うんですね！ハッロングロットルをいただいたのですが、本当にほろほろとしていて、クッキーというよりも…なんでしょう？例えが出てこないのですが（笑）とってもおいしかったです！

＊北欧紅茶が楽しく学べました。ロイヤルセーデルが緑茶ベースだけあって、とってもあっさり、くつろげるお味でした。セーデルブレンドは高貴なお味！ストレートが最高！！奥が深くていつも手元に置いておきたいと思える紅茶でした。

＊北欧はコーヒーのイメージだったので、こんなにゆっくりと紅茶を飲んだのは初めてで楽しかったです。フランスのメーカーに比べて香りがやわらかいのは、北欧の水がおいしいからですかね？？ごちそうさまでした♪

＊北欧紅茶のやさしい香りと味にいやされました。おいしかったです。ムーミンのカップがかわいかった！「掃除機」のお菓子はしっとりした中の生地にチョコがかかっていて洋酒も効いていたのか、とってもおいしかったです。

＊北欧紅茶、初めて飲みました！おいしかったです。お菓子も初めて見たものがあり、おもしろかったです。

＊ダムスーガレのミニケーキは初めてのお菓子、初めての味！しっとりとしていてお酒が入っていて大変おいしいです！甘さは、少々甘めです…。北欧紅茶が前回開催された時には参加できなかったので楽しみにしていました。北欧の良さは生活に密着したものを大切にされているところですね。それが紅茶を通してよくわかり、大変充実した会でした。

＊北欧紅茶の会、とっても楽しみにしていました！今まで飲んだ紅茶の中で一番香りも味もまろやかで、優しい味がしました。北欧＝サンタさんやオーロラというイメージしかなかったので、向こうの方の紅茶に対するイメージなども勉強になりました。ダムスーガレ、お酒の入ったチョコといった感じでしたが、緑のマジパン生地がしっとり、お酒の味は結構強めかも？？と思いました。

紅茶を通していろいろな国の文化に触れることができるのも、紅茶好きにはたまらない部分ですよね。おいしいだけでなく、様々なことに興味を持つことができるのも、紅茶のおかげ♪さて、来月はお待ちかね、イースターティーパーティーです！お楽しみに♪

それではまた、次回の「紅茶の会」でお会いしましょう(^-^*)/