【紅茶の会報告】恒例！アイスティーのアレンジ実践

2017年8月24日（木）26日（土）に、紅茶の会M*s Tea Circleの「アイスティーを楽しもう！」を開催しました！紅茶の会担当の広報Ｍより、様子をご報告いたします( ^-^)_♪

お客様が来られる前に…

3年前にロンドンで購入したお気に入りのティータオル。イギリスではキッチンタオルのような役割なのですが、ひまわりの柄がかわいいので、インテリアクロスとして使っています。イギリスに行くとたくさん売ってあるのですが、もったいなくて布巾のようには使えない…泣

テーブルの上は、実習をするのでシンプルに。夏はすっきりとさわやかなテーブルで、アイスティーを飲みながらエネルギーをチャージしたいものです♪

セパレートティーの楽しみ

ウェルカムティーは、水出ししたアールグレイのアレンジ。サイダーと凍らせたブルーベリーを入れて完成です。（Fちゃんからいただいたブルーベリーです！ありがとうございます♪）濃度が違うものを静かにグラスに注ぎ入れると、層に分かれる性質を使って楽しむセパレートティー。見た目にも涼やかなのが夏にぴったりです。

グレープフルーツジュースとニルギリのセパレートティーをみなさんでトライ！うまくできるか、注ぎながらドキドキでしたが…さすがみなさん！きれいに出来上がりました♪実際にやってみると、お家でも簡単に再現ができることがわかりますよね。ぜひお家でもご家族やお友達をお招きして、びっくりさせてあげてくださいね！

ミルクティーだってアイスティーに

今回もう一つチャレンジしたのが、アイスのミルクティーティーアレンジ。しっかりと濃い目に作ったアイスティーを、今回はミルク＆生クリーム＋スパイス（シナモン＆カルダモン）でチャイ風に。

アイスティーを作ると、たまに紅茶が白濁する「クリームダウン」という現象が起こるのですが、最初からミルクを入れることにしておけば、その心配もなし（笑）なので、クリームダウンしやすい茶葉でもぜひお試しください。

いろいろな淹れ方にチャレンジ！

アイスティーを作るには、様々な方法があります。アツアツの紅茶を急冷する「ダブルクーリング」という方法、ご家庭ではあまりしない方法ですが、だからこそ（笑）ご要望にお応えして毎年ご紹介しております！

アイスティーに向いている茶葉、向いていない茶葉というご紹介の仕方をしましたが、いろいろなアイスティーを作る方法がありますので、淹れる方法によってはすべての茶葉がアイスティーとして楽しめることもお判りいただけたと思います！

最後はいつもホットティーで。

アイスティーばかりを飲み比べるこの回は、最後にいつも体を温めるための紅茶をお出ししています。今回は、ピーチジンジャーコーディアルを入れて楽しむ冷房対策にもぴったりの飲み方を。（こちらも友人のFちゃんにいただいたコーディアルです♪）アイスティーでティーパーティーをされる際には、最後に1杯のホットティーを是非。

参加していただいたみなさまのアンケートからのご感想

・アイスティーのアレンジをたくさん教えていただいて、楽しかったです！勉強になりました。酷暑にぴったりの飲み物でした。パイナップルケーキもGood!!またテーブルコーディネートもさわやかでした。

・いろいろなアイスティーが飲めてよかったです。ジュース＆紅茶が合うのがとても不思議でした。また次回が楽しみです！

・今回のアイスティー、どれも美味しかったです！個人的にはチャイ風のアイスティーが、生クリームの甘さと、カルダモン＆シナモンの風味が紅茶と合っていておいしすぎました！何杯も飲めてしまうほど好みでした。紅茶とジンジャーシロップも思っていた以上に合っていて、今のクーラーで冷えてしまう時に是非活用したいアイデアでした。セパレートティーもきれいにできて、楽しかったです。

・実際にやらせていただいたことがとても楽しく、これからも自分でやってみよう、という気持ちになりました！ケーキもとっても美味しかったです。ありがとうございました。

・オシャレな紅茶をたくさん楽しめて、優雅な時間が過ごせました。ありがとうございました。ソーダ―やジュースの入った紅茶は、カクテルっぽくてとっても美味しかったです。米粉のケーキもとてもおいしくて、孫が小麦粉アレルギーなので食べさせてやりたいな、と思いました。

・夏のティーアレンジ、3回目になりますが、少しずつ知識の積み重ねができてきて毎回楽しみです。ダブルクーリング、お家ではなかなかやらない方法ですが、大変勉強になりました。

・ずっと参加できず、やっとアイスティーの講座に参加できてよかったです。セパレートティーは、忘れないうちに友人とこの夏に楽しみます。

・セパレート、きれいにできました！とても美味しいです♪お家ではオンザロック方式で楽しもうと思います。今回はアイスティーをチャイにしましたが、寒くなったらホットのチャイもお願いしますね♪

・前回も参加したのですが、ダブルクーリングで作るセパレートティー、今年も微妙な完成具合になってしまいました…氷のセットの仕方が失敗したのかな、と思います。でも味はとても美味しくて、アイスティーはどこのお店よりこちらで教えてもらったのが一番おいしいです。

・アイススパイスチャイも、グレープフルーツティーも楽しくいただきました。家でもぜひ作ってみたいです。ケーキも美味しかったです！また参加したいと思います。

それではまた、次回の「紅茶の会」でお会いしましょう(^-^*)/

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