4月24日（木）26日（土）、紅茶の会M*s Tea Circleが開かれました。紅茶の会担当でもある広報担当Ｍがレッスンの様子をレポートいたします(❍❛‿❛❍❋)
お客様が来られる前に
今回は、「春のアフタヌーンティーパーティー」ということで、春らしいノリタケのティーカップで♪
三段トレイは、あとりえしおんでもおなじみの「水晶スクエアシリーズ」のお皿です。準備はいつもバタバタ…
お迎え花のガーベラと、イギリスに行った時のことを思い出しながら、Ｊane Pettigrew先生の本を飾ってみました♪黄色いガーベラ、花びらがカールしていて、とっても元気なかんじです。
そしてうれしいことに！2回目に参加してくださったＩ様より、ご自宅のお庭からのプレゼント！
いつもありがとうございますﾟ･:,｡★＼(^-^ )早速飾らせていただきました。
今回のティーは…
今回は、春のガーデンでパーティーをしているような雰囲気に、ちょっとおしゃれな感じも加えて、ウェルカムドリンクはシャンパングラスに真紅のフルーツティーを入れてみました！
テーブルには和食器の土もののカップもこっそり使ってみましたが、ちょっと違和感が…ガーデンの植木鉢のイメージだったのですが（笑）
ティーカクテル風に、炭酸水で割って、甘みにエルダーフラワーコーディアルを加えてとってもさわやかです。
ベースは大好きなダルマイヤーのフルーツマジック。あとりえしおんの企画展中のミニセミナーでも使ったお気に入りです。
紅茶は、イギリスのお庭をイメージしたイングリッシュガーデンブレンド。コケモモやヘザー・いらくさなど、英国の庭によく植わっているものたちが入っています。
もう一つは、アフタヌーンティーブレンド。ティータイムのサンドイッチやケーキと合う様につくられています。ダージリンをベースにケニヤの茶葉がブレンドされたもので、しっかりとした香りとコクがあります。ミルクティーにぴったり♪
ミルクを後に入れてみたり、２杯目は先に入れてみたり、いろいろ試してみました。「後から入れたほうがおいしいような…」「先に入れたほうが風味がいい気が…」いろんな意見が飛び交いました（笑）
お菓子を楽しむことも忘れず！
今回のサブテーマは、「イギリスの伝統のお菓子を楽しもう！」ということで、お菓子を楽しむことも忘れずに！
一番下の段はサンドイッチ。昔イギリスでは高価で手に入りにくかったといわれるきゅうり。クリームチーズとはさんで食べるとおいしいですよね。
二段目はスコーン。たっぷりのクロテッドクリームと、ベリーのジャムを塗って食べると…止まりません！「太っちゃう…」といいながら、みなさんたっぷりつけたほうが美味しいですから…ダイエットは明日から（笑）こちらもクリームを先に塗るのか、ジャムを先に塗るのか…議論は絶えませんが。おいしいと思った方が、おいしい食べ方です！楽しんで食べましょう(*^-^)
今回三段目には、紅茶の葉っぱを混ぜたクッキーと、「イートンメス」。かの有名なウィリアム王子も通われた学校、イートン校で生まれたお菓子。
何かが原因でぐちゃぐちゃになってしまったお菓子、食べたらとっても美味しくて、「メス＝ぐちゃぐちゃ」なお菓子として定着。「イートン校のぐっちゃぐちゃ！」イチゴやクリーム、メレンゲなどがぐちゃっと入っています。それぞれが取りやすいように、ガラスの容器に入れてみました。実はトルコチャイのグラスです（笑）
最後は、家庭の味のキャロットケーキ。昔、砂糖がとても貴重だったころ、ニンジンの甘みをケーキに使ったことから広まったものだそうです。お決まりの、クリームチーズのフロスティングものせてみました。ちょっぴりスパイシーで、素朴な味。
おいしい紅茶とお菓子を食べながら、イギリスの歴史にも思いを馳せた時間でした。 お茶の裏側には、いつも人々が紡いできた暮らしがありますよね。それを知ることで、お茶やお菓子がまた自分にとって特別なものになります。
参加していただいたみなさまのアンケートからのご感想
T様
美味しい紅茶とお菓子（特に先生手作りのお菓子がとても美味でした）、サンドイッチ、どれも本当に美味しくて、心から楽しむ事が出来ました。
コーディネートもすばらしくて、見るだけで癒されます。帰宅後も写真を見ては、よかったな～ と喜んでおります。
主婦にとっては、資格を取る為の課題があったり、毎週毎回必ず出席しなければいけないような講座は少々負担になるのです。シオンスタイルレッスンのように気楽に出席できて心身共に癒されるようなレッスンは本当にありがたく嬉しいのです。これからもよろしくお願いいたします。
K. I.様
アフタヌーンティーの興味深いお話が聞けてとても勉強になりました。紅茶、サンドイッチ、スコーン等々全てがとてもおいしく大満足でした。参加して本当によかったです。ありがとうございました。
Y.I.様
紅茶以外にお菓子もとってもおいしかったです。癒されました。毎回の器、お花も楽しみにしています。素敵な時間をありがとうございました。
Ｂ様
お菓子がとても美味しかったです。紅茶の淹れ方で紅茶の風味がとてもよくなるので、おもてなし気分で楽しかったです。
Ｋ様
いろいろなイギリスのスイーツが楽しめてそれにぴったり合う美味しい紅茶もいただけて、この受講料はお得すぎます！！とっても癒されました。
みなさまの心のこもったご感想、ありがとうございました！
それでは、次回の「紅茶の会」でお会いしましょう(^-^*)/
★参加費割引チケットをお持ちの方はぜひご利用ください！
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