【イベント報告】食のお話会～イギリスオーガニック紅茶＆オーガニックスイーツとともに～

10月25日（日）に、ゲストにナチュラルフードコーディネーターの里重る里さんをお招きして、春に引き続き第2回目の「食のお話会」が開かれました。サブタイトルを、「～イギリスオーガニック紅茶＆オーガニックスイーツとともに～」として、紅茶の会M*s Tea Circleとのコラボレーションという形で開催いたしました。

何を選んで、どう食べる？

前回と同様、前半は里重さんにお話をしていただき、そのあとにオーガニック紅茶＆スイーツでほっこりタイム…というイベントでした。

今回は、春に開催した「食のお話会」よりさらに踏み込んで、「添加物」についてより詳しくお話しいただきました。衝撃的な添加物にまつわる数字から始まり、どんなものを買えばより安全な食事ができるのか、そしてどんな食べ方で、どんな献立で食べると体の排毒作用が高まるのか、などについて具体的に教えていただきました。

オーガニック先進国イギリスの紅茶！

後半はM’s Tea Circleより、紅茶の淹れ方などとともに、オーガニック先進国であるイギリスのオーガニック事情をお伝えしました。イギリスで２０００年以降爆発的にオーガニック推進の傾向があり、年々伸びていたオーガニック商品の売り上げは２０１０年ごろにピークに達しています。最近の売り上げは少しずつ下がっては来ていますが、オーガニック商品の市場は高水準で安定しています。また、階級社会であるイギリスでは、裕福な階級の人々のみがオーガニック商品を買い求めているわけではなく、どの階級の人々もオーガニック商品を日常的に利用しているという特徴があります。

以下は、前半のお話についてのみなさまのご感想です。

・普段何気なく口にしているものが、体にとって良くないもので、自分自身の健康を害するおそれがあるということを改めて知って驚きました。

・食品添加物の現状と要点をまとめて伝えてくださったのがとてもよかった。

・食は親と子どもの絆にも影響を与えているということを知った。そして、しっかりとした商品を売っている企業を選ぶことが大切。最低限おしえていただいた１０個の添加物だけでも気を付けていきたいです。

・体に入ってくる有害なものを完全に排除しようとすると精神的にも大変な思いがするが、それを出すための方法も知ることができてよかった。できるだけ体に良くないものは取らないようにして、そして自分の体から出すための献立プランを考えるのも楽しいと思いました。

イギリスのオーガニック紅茶と楽しむ手作りスイーツ

オーガニック先進国であり、紅茶の国でもあるイギリスの「オーガニック紅茶」を楽しみました。紅茶の材料である茶葉はすべて有機栽培のものを使用してあり、化学肥料や農薬を一切使用しない環境で育てた茶葉を紅茶にしてあります。また、体を温めて排毒作用を高めるスパイスをブレンドしたチャイをご紹介。

すべてオーガニックの材料をつかったかぼちゃのマフィンと一緒にほっこりティータイム。砂糖の量を減らしても、かぼちゃの甘味やバニラエッセンス、ラム酒などを上手に使えば風味豊かなスイーツができます。また、バターの量を減らすためには、植物性のオイルに変えたり、ヨーグルトを加えてみたりしてください♪

・おいしい紅茶とスイーツ、ありがとうございました！とってもやさしく、ほっこりする味でした。

・おいしい紅茶とケーキをいただき、ありがとうございました。イギリスがオーガニックを普通に日常的に取り入れているというお話が聞けて良かったです。

・おいしいものをいただきながらお話しができて、癒しの時間でした。このような時間が広がる世の中になればいいな、と思います。

最後に…

ティータイムの間は質問タイム。気さくで親切な里重さんを囲んで、食にまつわるいろいろなお話しをしました！これから「食」にかかわる仕事に転職を考えていらっしゃる方、教職についていて若い生徒さんたちとかかわっていらっしゃる方、そして毎日の食事を預かっているお母さまたち。皆さんのお話を聞いていると、大げさではなく、本当に食の安全がこれからのピースフルな世界を作っていく！という気がしました。

お土産にはおいしいフルーツと、イギリスのオーガニック紅茶を。これからもいろいろな食にまつわる情報をしっかりキャッチしながら、小さなことでもできることを続けていきたいですね♪このようなひと時をご一緒させていただき、里重るりさん、参加者の皆さま、本当にありがとうございました！